Vin Campo de Borja El Casetero - Garnacha - 2018

Avis Viniou

Le vin "El Casetero Cuvée Garnacha 2018" de Campo de Borja en Aragon représente fièrement l'essence des vins espagnols. Composé exclusivement de Garnacha, ce vin rouge met en valeur la richesse du sol et le climat de Campo de Borja. La région, marquée par un climat continental avec des étés torrides et des hivers froids, bénéficie des vents du Cierzo qui assainissent la vigne et apportent fraîcheur et concentration aux raisins. Le domaine El Casetero, connu pour sa tradition et son savoir-faire, utilise des méthodes de vinification traditionnelles combinées à des techniques modernes pour extraire toute la quintessence de ce cépage emblématique.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un fromage Manchego affiné ou une paella aux viandes peuvent faire ressortir les arômes fruités et épicés de la garnacha. Pour une touche régionale, une "ternasco de Aragón" pourrait créer une harmonie parfaite avec ce vin, en soulignant ses notes fruitées et généreuses.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettrait d'épanouir davantage ses arômes. D'abord, observez sa robe rouge rubis intense puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous charmer par sa rondeur et son équilibre avant de noter sa finale persistante. Profitez de ce moment pour apprécier l'élégance et le caractère unique de ce vin espagnol.