Vin Campo de Borja Bodega Borsao - 2022

Avis Viniou

Le vin produit par Bodega Borsao dans l'appellation Campo de Borja de la région d'Aragon, en Espagne, est un vin rouge de 2022. Les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Garnacha, un cépage typique de Campo de Borja, reconnu pour sa capacité à produire des vins robustes et empreints de fruits rouges mûrs. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de cette région se distingue par des sols argilo-calcaires et des reliefs variés influencés par l'Ebre. Bodega Borsao, une cave renommée, s'appuie sur une vinification moderne tout en respectant les traditions locales. Ce domaine a acquis une solide réputation pour ses vins expressifs et accessibles.

Pour accompagner ce vin rouge d'Aragon, envisagez des plats tels que l'agneau grillé aux herbes méditerranéennes ou une assiette de charcuterie ibérique. Les saveurs épicées et charnues de ces plats compléteront les notes de fruits rouges et d'épices du vin. Des plats régionaux tels que le "ternasco" (agneau rôti) ou une paella au safran et chorizo se marieraient également à merveille, mettant en valeur le caractère chaleureux de ce rouge espagnol.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes encore jeunes. Commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, goûtez à la rondeur et à la fraîcheur typiques du Garnacha, avec une finale agréable et persistante.