Vin Campo de Borja Bodega Alto Moncayo - Veraton - 2020

Avis Viniou

Le Veraton 2020, produit par Bodega Alto Moncayo, est un vin rouge de l'appellation Campo de Borja en Aragon, Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Grenache, réputé pour sa concentration et sa richesse aromatique. Le millésime 2020 offre un vin puissant et généreux, élevé avec soin pour maximiser l'expression du terroir. Le terroir aride de Campo de Borja, avec ses sols pierreux et son climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, confère aux vins intensité et caractère. Bodega Alto Moncayo est un domaine de renom, reconnu pour son savoir-faire artisanal et ses vins de grande qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Veraton 2020, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet, un ragoût d'agneau ou une côte de bœuf grillée. Les épices et les notes de fruits rouges du vin se marient également merveilleusement avec des plats à base de chorizo ou de paella. Les recettes traditionnelles espagnoles, comme un jambon ibérique ou une tortilla, subliment les nuances complexes du vin tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le Veraton 2020 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin, puis inspirez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de vanille. En bouche, appréciez la structure équilibrée, les tanins soyeux et la finale persistante. Ce vin est une belle expression du Grenache aragonais, offrant une expérience sensorielle riche et mémorable.