Vin Carinena La Sastrería - Garnacha - 2021

Avis Viniou

Le vin "La Sastrería 2021" est une cuvée Garnacha produite dans la région de Carinena, en Aragon, Espagne. Ce vin rouge bénéficie du climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, qui favorisent une maturation optimale des raisins. La Garnacha est l'un des cépages emblématiques d'Espagne, connu pour ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Le terroir riche en calcaire et en argile confère au vin une structure équilibrée et une belle minéralité. La Sastrería, un domaine respecté, a su préserver la tradition tout en adoptant des techniques modernes de vinification pour exprimer le caractère unique de ce terroir.

Pour accompagner La Sastrería 2021, envisagez des plats comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un tajine de viande aux pruneaux ou un magret de canard rôti. Les saveurs intenses et légèrement épicées du vin se marient parfaitement avec ces mets savoureux. En explorant la cuisine régionale, un plat de chorizo grillé ou des tapas variées d'Aragon seraient également de merveilleux compagnons de ce vin, enrichissant l'expérience gastronomique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation visuelle du vin pour évaluer sa robe rubis profond. En approchant le verre du nez, vous sentirez une explosion d'arômes fruités et épicés. En bouche, savourez les premières notes fruitées avant de laisser la complexité et l'équilibre du vin se développer.