Vin Carinena J. Navascués - Cutio - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Cutio 2021 de J. Navascués est un vin rouge issu de la dénomination Carinena, située dans la région d'Aragon, en Espagne. Ce vin se distingue par un assemblage méticuleux qui capture l'essence du terroir aragonais, caractérisé par des sols pierreux et caillouteux permettant une excellente drainage. Ce millésime 2021 bénéficie de la chaleur typique de la région, conférant aux raisins une maturité optimale. La région d'Aragon est réputée pour ses journées chaudes et nuits fraîches, favorisant une complexité aromatique unique. J. Navascués est un domaine respecté qui perpétue une tradition de vinification rigoureuse axée sur le respect du terroir et l'innovation.

Pour accompagner ce vin rouge dynamique, optez pour des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, car leur richesse mettra en valeur les tanins souples et les notes épicées de la Cuvée Cutio. Les plats aux saveurs méditerranéennes, tels que la paella ou les tapas relevées, se marient également bien, offrant un bel équilibre avec les nuances fruitées et légèrement herbacées du vin. Un fromage affiné espagnol, comme le Manchego, peut compléter à merveille cette dégustation.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer ses caractéristiques aromatiques. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs et d'épices en le sentant. Lors de la dégustation, notez sa structure équilibrée et sa finale persistante.