Vin Carinena Bodega Familia Navascues - Cutio - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Cutio 2021, produite par Bodega Familia Navascues en Aragon, Espagne, est un vin blanc issu de la région viticole de Cariñena. Bien que les détails du cépage ne soient pas explicitement mentionnés, cette région est renommée pour ses Grenache Blanc et Macabeo. Le millésime 2021, bénéficiant d'un climat continental marqué, confère au vin une belle fraîcheur et une acidité équilibrée, caractéristiques des vins de cette région. La terre argilo-calcaire de Cariñena offre un terroir riche en minéraux, ce qui rehausse les notes aromatiques du vin. Bodega Familia Navascues, fort d'une riche histoire et d'une réputation de qualité, s'appuie sur des techniques de vinification à la fois traditionnelles et innovantes pour produire des vins expressifs et raffinés.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des fruits de mer ou des poissons grillés, qui complèteront merveilleusement sa fraîcheur et sa légèreté. Un risotto crémeux avec des asperges ou un fromage de chèvre affiné peuvent également offrir une belle harmonie gustative. Traditionnellement, un plat régional comme le Ternasco de Aragón, un agneau rôti légèrement assaisonné, pourrait également se marier à merveille avec les caractéristiques minérales et fruitées de la Cuvée Cutio.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Cutio à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage de dix à vingt minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe, qui doit être brillante et limpide. Ensuite, prenez le temps de sentir les arômes, en cherchant des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Enfin, goûtez le vin en découvrant son équilibre entre fraîcheur et rondeur, idéal pour une dégustation élégante et subtile.