Vin Carinena Gran Corpas - 2008

Avis Viniou

Le Gran Corpas 2008 est un vin rouge espagnol issu de l'appellation Cariñena, située dans la région d'Aragon. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses Grenache et Cariñena (Carignan), souvent utilisés pour créer des vins riches et charnus. Le millésime 2008 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant un bon développement des arômes et une structure tannique équilibrée. Aragon, avec son climat continental sec et ses sols variés allant des schistes aux calcaires, apporte une minéralité et une profondeur particulières à ses vins. Gran Corpas est un domaine respecté pour son approche traditionnelle, avec une histoire d'excellence qui contribue à la réputation croissante de Cariñena.

Ce vin sera magnifié avec des viandes grillées, comme une entrecôte ou un agneau rôti, où ses tannins soutiendront la richesse du plat. Les plats espagnols, tels que le chorizo ibérique ou le fameux jamón serrano, complètent parfaitement ses arômes fruités et épicés, offrant un mariage harmonieux. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une paella aux saucisses ou d'un ragoût de bœuf et haricots typiques de la région aragonaise.

Pour une dégustation optimale de ce Gran Corpas 2008, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et libérer ses arômes en profondeur. Commencez par admirer sa robe rouge intense, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur, structure tannique et longueur en finale, qui révèle toute la richesse de son terroir aragonais.