Vin Carinena Esteban Martín - Garnacha-Cabernet Sauvignon - 2019

Avis Viniou

Le vin Esteban Martín Cuvée Garnacha-Cabernet Sauvignon 2019, provenant de la région d'Aragon en Espagne et plus précisément de l'appellation Cariñena, est un rouge expressif et plein de caractère. L'assemblage de Garnacha, cépage emblématique d'Espagne, et de Cabernet Sauvignon, lui confère une richesse aromatique et une structure complexe. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables qui favorisent une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin équilibré et généreux. La région viticole de Cariñena, avec son climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, et ses sols pierreux et bien drainés, contribue au développement de vins puissants et concentrés. Le domaine Esteban Martín, reconnu pour son engagement dans la qualité, perpétue une tradition viticole qui allie techniques modernes et respect du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Les saveurs prononcées de viandes grillées ou mijotées répondront parfaitement à la texture et aux arômes du vin. Optez également pour des plats espagnols tels qu'une paella aux viandes ou une chistorra grillée pour un accord régional raffiné.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés qui se prolongent dans une finale persistante.