Vin Carinena La Vadina - 2022

Avis Viniou

La Vadina 2022 est un vin rouge sec de la région de Carinena, en Aragon, Espagne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Carinena est connue pour ses Garnacha et Tempranillo qui s'épanouissent sur les sols caillouteux et calcaire. Le millésime 2022 promet des fruits frais et vibrants, issus d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. La Vadina bénéficie d’une vinification soignée soulignant la vivacité et la structure du vin, typiques de cette région historique où la viticulture remonte au temps des Romains. Le domaine, bien ancré dans cette tradition, s'est forgé une belle réputation pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer La Vadina 2022, optez pour des plats tels que le canard rôti, l'agneau grillé ou les charcuteries ibériques. Sa structure tannique et ses arômes de fruits s'accorderont idéalement avec une paella de viande ou une fideuà, respectant l'origine aragonaise tout en apportant une richesse gustative. Les plats à base de tomates, herbes méditerranéennes et olives noirs décupleront ses notes fruitées et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez La Vadina 2022 à une température entre 16 et 18°C pour mieux apprécier ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour laisser s'exprimer pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe pourpre, reniflez-le afin d'identifier ses arômes de fruits rouges et épices, puis prenez une gorgée pour vous imprégner de sa texture soyeuse et de sa finale équilibrée.