Vins Carinena Familia Navascués - Cutio Macabeo - 2022

Avis Viniou

La cuvée Cutio Macabeo 2022 de la Familia Navascués, élaborée dans l'appellation Cariñena DO en Aragon, est un vin blanc élaboré exclusivement à partir du cépage Macabeo. Ce vin se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités. Les vins de cette région sont souvent vinifiés de manière à conserver une belle acidité et une intensité aromatique qui en fait des compagnons idéaux pour une variété de mets. Le millésime 2022 promet des notes de pomme verte, de poire mûre et une légère touche citronnée.

Située au nord-est de l'Espagne, la région viticole d'Aragon bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers froids et secs et des étés chauds. Les sols de Cariñena sont variés, mais on trouve souvent des sols caillouteux et argilo-calcaires qui apportent une minéralité intéressante aux vins. Historiquement, cette région est connue pour ses vins de qualité, produisant des bouteilles qui allient tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin blanc Macabeo, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer grillés, des poissons blancs comme le bar ou la dorade, voire des plats de cuisine méditerranéenne comme une paella aux fruits de mer, se marieront avec élégance. Ne négligez pas non plus des fromages jeunes et légèrement affinés, tels qu'un chèvre frais ou un Brillat-Savarin.

En termes de dégustation, ce vin blanc devrait être servi frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour pleinement apprécier ses arômes délicats et sa vivacité. Pensez à le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes se libèrent pleinement. Sa fraîcheur et sa précision en font un vin agréable pour les repas conviviaux ou en apéritif.