Vins Carinena Familia Navascués - Cutio - 2022

Avis Viniou

La cuvée Cutio 2022 de Familia Navascués est un vin rouge de l'appellation Cariñena DO, située dans la région d'Aragon, en Espagne. Bien qu'il ne soit pas précisé, ce vin pourrait se composer principalement de grenache (garnacha) ou de carignan, des cépages typiques de cette région. Les vins de Cariñena sont souvent appréciés pour leur robustesse et leur intensité aromatique. Le millésime 2022, en fonction des conditions climatiques de l'année, pourrait offrir un vin jeune, vif et à la structure bien marquée.

La région d'Aragon est reconnue pour sa diversité de terroirs et son climat continental, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers froids. Les sols de l'appellation Cariñena sont principalement composés de calcaire et d'argile, apportant structure et minéralité aux vins. L'histoire viticole de Cariñena remonte à plusieurs siècles, étant l'une des plus anciennes appellations d'origine de la région, avec une tradition vinicole ancrée.

Pour ce vin rouge espagnol, proposez des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes et sa structure. Les plats à base de viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou un agneau à la broche, se marieront à merveille avec la cuvée Cutio. Pour un accord régional, vous pouvez opter pour un ragoût d'agneau à l'espagnole ou des chorizos grillés. Les fromages affinés, tels que le manchego, sont également un excellent choix pour accompagner ce vin.

Lors de la dégustation, servez le à une température comprise entre 16 et 18°C pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Il est conseillé de le décanter une demi-heure avant le service pour aérer le vin et ainsi exalter ses saveurs.