Vin Somontano Enate - Chardonnay - 1998

Avis Viniou

Le vin Enate Chardonnay 1998, originaire de la région espagnole d'Aragon, est un témoignage captivant du charme de l'appellation Somontano. Produit par le réputé Château Enate, ce vin blanc se démarque par son cépage 100 % Chardonnay, conjuguant l'élégance à une structure complexe. Le millésime 1998, issu de terroirs aux sols variés, est marqué par des techniques de vinification modernes qui préservent la fraîcheur et la pureté du fruit tout en offrant des nuances boisées subtiles. La région viticole de Somontano, connue pour ses sols calcaires et son climat continental modéré, favorise des vins à la fois riches et équilibrés. Château Enate, pionnier de la modernité en Somontano, jouit d'une réputation solide pour ses vins raffinés et innovants.

Pour savourer ce vin à son plein potentiel, envisagez des accords mets-vins tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou une salade César au poulet. Sa richesse aromatique se mariera aussi divinement avec des tapas espagnoles comme des coquilles Saint-Jacques, sublimant les saveurs fraîches. Des fromages locaux doux, tels que le Manchego jeune, renforcent également ses notes fruitées.

La dégustation de ce vin s'apprécie idéalement à une température de service entre 10 et 12 °C. Observez sa robe dorée lumineuse, respirez pour déceler des arômes de poire mûre, d'agrumes et une touche de vanille. En bouche, exploitez la vivacité du Chardonnay, avec une finale persistante. Prenez le temps de laisser ce vin révéler ses nuances complexes et appréciez l'équilibre subtil entre fraîcheur et richesse.