Vin Somontano Garnacha - 2020

Avis Viniou

Ce Garnacha 2020 de Somontano, situé en Aragon, Espagne, se distingue par son cépage monovariétal Grenache, connu pour ses notes de fruits rouges mûrs et ses nuances épicées. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un vin d'une belle concentration aromatique et d'une texture soyeuse. Somontano, marqué par un climat à la fois continental et méditerranéen, dispose de sols variés, principalement calcaires, qui confèrent complexité et élégance au vin. Le domaine producteur, ancré dans une riche tradition viticole, est réputé pour allier techniques modernes et respect du terroir pour sublimer la typicité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Garnacha, optez pour des grillades d'agneau ou des plats épicés comme un tajine de légumes. Les arômes fruités et épicés du vin s'accordent également avec des plats régionaux tels que le jambon serrano ou un ragoût espagnol. Ces accords permettent de souligner la rondeur et la complexité aromatique du vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Garnacha à une température de 16 à 18°C. Une aération en carafe d'environ 30 minutes est recommandée pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale légèrement poivrée.