Vin Somontano Fabregas - Monteta - 2019

Avis Viniou

Le Fabregas Cuvée Monteta 2019 est un vin rouge élégant provenant de la région viticole d'Aragon, plus précisément de l'appellation Somontano en Espagne. Ce millésime reflète un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, vinifiés avec soin pour capturer le caractère unique du terroir. Le climat de Somontano, marqué par des étés chauds et secs, ainsi que des sols riches en calcaire, confère au vin une structure équilibrée et une belle intensité aromatique. Le domaine viticole Fabregas, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, continue de produire des vins qui allient modernité et respect des terroirs ancestraux.

Pour sublimer le Fabregas Cuvée Monteta 2019, optez pour des plats telles qu'un agneau rôti aux herbes ou un canard aux cerises. Ces accords mets-vins accentueront les arômes fruités et épicés de ce vin. Des plats régionaux espagnols, comme la fabada asturiana, un ragoût de haricots et charcuteries, se marieraient également parfaitement, apportant une touche authentique et offrant une harmonie riche et savoureuse à votre repas.

Pour une dégustation optimale de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de s'ouvrir. Commencez par observer la robe profonde du vin, suivi par une attention aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates lors de l'étape olfactive. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante, qui font de ce vin un véritable plaisir sensoriel.