Vin Somontano Sommos - Premium - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Premium du Château Sommos, millésime 2020, est un rouge de l'appellation Somontano, en Aragon, Espagne. Ce vin se distingue par l'assemblage des cépages typiques de la région, souvent Garnacha et Tempranillo, avec des techniques de vinification modernes qui mettent en valeur sa structure et ses arômes intenses. Le terroir de Somontano, caractérisé par un sol calcaire et un climat continental tempéré par l'influence des Pyrénées, confère à ce vin une élégance et une complexité uniques. Le Château Sommos, réputé pour son architecture avant-gardiste et son innovation en vinification, a su se faire une place de choix parmi les vignobles espagnols grâce à la qualité constante de ses productions.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées comme un carré d'agneau ou du bœuf, qui souligneront la profondeur et les tanins du vin. Des plats espagnols tels que les tapas de charcuterie ibérique ou une paella aux fruits de mer créeraient une harmonie parfaite, accentuant les notes épicées et fruitées de cette Cuvée Premium.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant une demi-heure avant de le déguster afin de bien libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, fruité et tanins, et laissez-vous porter par sa longue finale persistante.