Vins Somontano Reserva - 2021

Avis Viniou

Le Somontano Reserva 2021 est un vin rouge issu de la région viticole d'Aragon en Espagne, plus précisément de l'appellation Somontano DO. Ce millésime 2021 incarne le savoir-faire espagnol, offrant un vin structuré et élégant. Malheureusement, les détails spécifiques sur le cépage ne sont pas fournis, mais les Réservas espagnols de cette région sont souvent composés de Tempranillo, Cabernet Sauvignon ou Garnacha. Ces vins passent généralement plusieurs mois en barriques de chêne, ce qui leur confère des arômes boisés et des tanins soyeux.

La région de Somontano, bénéficiant d'un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, est située dans les contreforts des Pyrénées. Le sol y est varié, comportant des limons, de l'argile et du calcaire, créant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de Somontano remonte à l'époque romaine, mais ce n'est que ces dernières décennies que la région a gagné en reconnaissance pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce Somontano Reserva, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, une paella au chorizo et viandes grillées ou un fromage Manchego feront de très beaux accords. Vous pouvez aussi explorer des mets régionaux aragonais comme le "ternasco", un agneau typique de la région.

Côté dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation afin de libérer tous ses arômes. Voilà l'occasion de savourer un vin espagnol authentique qui apporte une touche de soleil méditerranéen à votre table.