Vin Non spécifié Museum - Reserva - 2014

Avis Viniou

Ce vin rouge de la Cuvée Reserva 2014 du domaine Museum, originaire des Canaries en Espagne, promet une expérience unique. Bien qu'il n'y ait pas d'indication sur le cépage spécifique, un Reserva suggère généralement un affinage en chêne prolongé, apportant des notes de vanille, d'épices et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2014 pourrait offrir une complexité séduisante grâce à quelques années de bouteille. Les Canaries, avec leur climat ensoleillé, leurs altitudes variées et leurs sols volcaniques, apportent aux vins une minéralité distincte et une intensité aromatique. Bien que le domaine Museum ne soit pas spécifié comme une entité historique, il incarne l'innovation vinicole de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches comme un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. La texture soyeuse et les arômes boisés du Reserva complètent parfaitement ces viandes. Pour une expérience plus régionale, vous pourriez l'associer à des "papas arrugadas" accompagnées de sauce mojo rouge, typiques des Canaries. Les saveurs généreuses de ces plats accentuent le caractère robuste et fruité du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe rubis profond, révélatrice de son âge et de sa concentration. Appréciez ensuite son bouquet en découvrant les arômes de fruits rouges, d'épices et de bois toasté. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur, ses tanins souples et sa finale persistante. Laissez-le s'ouvrir quelques heures en carafe pour exprimer au mieux son potentiel aromatique.