Vin Non spécifié Château - CHÂTEAU DERESZLA - 2013

Avis Viniou

Ce vin rouge, provenant des Canaries en Espagne, est un exemple captivant du riche patrimoine viticole de la région. Élaborée par le prestigieux domaine Château Dereszla, la cuvée 2013 présente un assemblage complexe, bien que les cépages spécifiques restent non détaillés. Le millésime 2013 est remarquable par son vieillissement, offrant une maturité tannique et une profondeur aromatique. Les Canaries, avec leur climat subtropical, leur sol volcanique et leur altitude variable, apportent une minéralité unique et une fraîcheur vibrante aux vins. Château Dereszla, bien que plus connu en Hongrie, a étendu son savoir-faire aux Canaries, intégrant des techniques de vinification modernes et traditionnelles pour sublimer ce terroir exceptionnel.

Pour des accords mets-vins, ce vin se mariera magnifiquement avec un assortiment de plats. Pensez à des côtelettes d'agneau grillées, des plats mijotés ou un ragoût épicé pour faire ressortir sa structure et ses notes de fruits noirs. Des plats espagnols traditionnels, tels que la paella aux légumes rôtis ou encore un pisto, travailleront en harmonie avec ses arômes complexes, intensifiant l'expérience culinaire grâce à leur caractère terreux et ensoleillé.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure révélera pleinement ses arômes enchanteurs. Commencez par observer sa robe grenat profonde, suivie d'une appréciation des arômes au nez, tels que les fruits mûrs, les épices et un léger boisé. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur, les tanins affinés et la finale persistante. Ce voyage sensoriel offrira une belle expression de la rencontre entre un terroir unique et un savoir-faire viticole expert.