Vin Lanzarote La Geria - 2013

Avis Viniou

Le vin blanc 2013 de La Geria, produit dans l'appellation Lanzarote aux Canaries, est un exemple captivant du potentiel viticole unique de cette région. Basé sur des cépages typiques de l'île, tels que le Malvasía, ce vin offre une expression vibrante du terroir volcanique de Lanzarote. Les vignes poussent dans des "gerias", des fosses creusées dans la cendre volcanique, qui protègent du vent et permettent de capter l'humidité essentielle. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques clémentes, a favorisé une vinification qui met en valeur des arômes floraux et de fruits tropicaux, apportant une belle complexité en bouche. Le domaine La Geria, réputé pour ses techniques vinicoles respectueuses des traditions et de l'environnement, ajoute une dimension historique et culturelle à ce vin singulier.

Pour accompagner ce vin blanc précis, pensez à des plats à base de fruits de mer, tels que des calamars grillés ou un ceviche de poisson, qui mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Les saveurs légèrement citronnées et florales se marieront aussi à merveille avec des fromages de chèvre crémeux. Pour une fusion parfaite avec la cuisine locale, essayez un plat de papas arrugadas, les fameuses petites pommes de terre canariennes servies avec un mojo verde, qui accentueront le caractère minéral du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C, légèrement frais pour sublimer ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire, mais permettez-lui de s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez la dégustation par une observation de sa robe brillante et dorée, avant de humer ses parfums délicats de fleurs blanches et de fruits exotiques. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur fruitée, caractéristiques distinctives de ce vin de Lanzarote.