Vin Lanzarote El Grifo - 2017 - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc de la cuvée 2017 d'El Grifo, produit à Lanzarote, incarne la singularité des vignobles des Canaries. Ce vin est le fruit d'un millésime apprécié pour sa fraîcheur et sa minéralité, des caractéristiques issues du terroir volcanique qui marque profondément ces vins. Les techniques de vinification respectent tradition et innovation, permettant de sublimer l'expression des cépages locaux. Lanzarote, avec ses sols volcaniques et son climat aride tempéré par les alizés, offre des conditions uniques en Espagne qui confèrent aux vins une salinité et une finesse distinctives. El Grifo, l'un des plus anciens domaines viticoles d'Espagne, jouit d'une réputation solide grâce à son histoire séculaire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce vin, on peut envisager des accords avec des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres, qui feront ressortir sa minéralité et sa vivacité. Les fromages à pâte dure, comme le Manchego, ou des plats régionaux tels que la paella aux fruits de mer, offriront également une belle harmonie gustative, intégrant les arômes salins et fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Un carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, avant de plonger le nez dans ses notes exotiques et florales. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche vive et équilibrée, appréciant chaque nuance de son expression unique.