Vin Valle de la Orotava Suertes del Marqués - 7 Fuentes - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 7 Fuentes" de Suertes del Marqués, millésime 2015, est un rouge riche issu de la région viticole unique de Valle de la Orotava, située sur les Îles Canaries en Espagne. Ce vin se distingue par son assemblage complexe, souvent composé de cépages autochtones tels que Listán Negro et Tintilla. Le millésime 2015 est caractérisé par un équilibre remarquable entre fruité et minéralité, héritage du terroir volcanique et du climat tempéré de l'île, où les vignes bénéficient de sols volcaniques et d'une fraîcheur océanique. Suertes del Marqués est réputé pour son approche artisanale et son respect des pratiques traditionnelles, ce qui lui confère une réputation croissante dans le monde viticole.

Pour accompagner ce vin élégant, envisagez des plats tels que l'agneau grillé aux herbes ou des ragoûts de viande, qui feront écho à sa complexité et sa structure. Des plats canariens traditionnels, comme les papas arrugadas servies avec mojo rojo, compléteront ses notes minérales et épicées, soulignant le caractère authentique du terroir.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée 7 Fuentes à une température de 16-18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis avant d’humer ses arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de notes minérales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante, qui reflètent l'âme volcanique de son terroir.