Avis Viniou
La cuvée La Solana 2019, produite par Suertes del Marqués, est un vin rouge élaboré dans la région de Valle de la Orotava, aux Canaries. Ce vin se distingue par son assemblage expressif, révélant la richesse du terroir volcanique et la douceur du climat insulaire. Grâce à des techniques de vinification artisanales et respectueuses de l'environnement, le domaine capture la quintessence des cépages autochtones. Les Canaries bénéficient d'un climat unique mêlant influences atlantiques et sols volcaniques fertiles, ce qui confère aux vins une minéralité caractéristique, ainsi qu'une fraîcheur remarquable. Suertes del Marqués s'est forgé une réputation solide pour ses méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité, contribuant au rayonnement international des vins canariens.
Pour accompagner cette cuvée La Solana 2019, optez pour un tataki de thon ou un plat de viande grillée comme de l'agneau aux herbes. Les saveurs généreuses du vin se marieront également à merveille avec des plats typiques des îles Canaries, tels que le "Puchero Canario" — un ragoût de viande et de légumes. Ces accords mettront en valeur les arômes épicés et la structure élégante du vin, créant une expérience gustative harmonieuse et mémorable.
Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. En observant le vin, notez sa robe rouge intense. Portez votre attention sur les riches arômes de fruits rouges et les subtiles notes épicées lors de l'aération. En bouche, le vin offre une belle structure avec des tanins souples et une finale persistante. N'hésitez pas à le déguster en prenant le temps d'apprécier chaque étape pour en percevoir toute la complexité.
