Vin Valle de la Orotava Suertes del Marques - 7 Fuentes - 2019

Avis Viniou

Le 2019 7 Fuentes de Suertes del Marqués est un vin rouge issu de la région viticole exotique des Canaries, plus précisément de l'appellation Valle de la Orotava. Ce millésime se distingue par son assemblage unique mettant en valeur des cépages autochtones tels que le Listán Negro et le Tintilla. Le terroir volcanique de cette île confère des notes minérales et une structure élégante au vin. Les techniques de vinification traditionnelles, couplées à un savoir-faire contemporain, magnifient la fraîcheur et la complexité aromatique de ce vin. Les Canaries, avec leur climat subtropical et leurs sols riches en cendres volcaniques, offrent des conditions idéales pour la viticulture. Suertes del Marqués, domaine emblématique, est réputé pour sa capacité à produire des vins d'une authenticité remarquable.

Pour accompagner le 7 Fuentes, envisagez des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Une viande grillée, comme du magret de canard ou de l'agneau, accentuerait ses arômes de fruits rouges et ses nuances minérales. Des plats espagnols traditionnels, tels que des tapas à base de chorizo ou de boudin noir, s'accorderont à merveille, créant une expérience culinaire profondément enracinée dans la culture espagnole.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra aux arômes complexes de se révéler. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses notes délicates de fruits rouges, de poivre et d'herbes méditerranéennes. En bouche, sa texture soyeuse et sa vivacité vous feront découvrir une harmonie parfaitement équilibrée.