Vin Valle de la Orotava Bodega Valleoro - Gran Tehyda - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Gran Tehyda 2018 de Bodega Valleoro est un vin blanc distingué de l'appellation Valle de la Orotava, située dans les Canaries, en Espagne. Ce vin, élaboré à partir des cépages indigènes tels que le Listán Blanco, se distingue par ses notes florales et d'agrumes, complétées par une minéralité subtile. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols volcaniques de la région apportent une complexité unique au vin, tandis que les techniques de vinification minutieuses, employées par Bodega Valleoro, préservent son caractère frais et vif. La région des Canaries est connue pour son climat subtropical, ses sols riches et son riche patrimoine culturel viticole. Bodega Valleoro, avec son histoire remarquable, s'est forgé une réputation de producteur de vins de qualité, alliant tradition et innovation.

Pour apprécier pleinement le Cuvée Gran Tehyda 2018, envisagez de le marier avec des plats de fruits de mer tels qu'un ceviche de poisson blanc ou des gambas grillées au citron. Sa fraîcheur et sa minéralité se marient harmonieusement avec les arômes salins et les textures délicates de ces mets. Les plats typiques des Canaries, comme le mojo verde ou les papas arrugadas, rehausseront également ses saveurs vibrantes, créant un accord enchanteur qui rend hommage à l'origine géographique du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, il est idéal de le servir frais, autour de 8 à 10°C, pour préserver ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer pendant environ 20 minutes afin de permettre aux saveurs de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis notez les arômes qui se dégagent en premier, tels que les notes citriques et florales. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et la texture séduisante. C'est un vin qui révèle toute sa finesse au fil de la dégustation, offrant une expérience riche et mémorable.