Vin Non spécifié Abadía Retuerta - 2017

Avis Viniou

L'Abadía Retuerta 2017 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Castille et León en Espagne. Ce vin, bien qu'aucune appellation spécifique ne soit mentionnée, est le fruit d'un terroir unique où les sols calcaires et le climat continental avec des variations thermiques marquées jouent un rôle crucial. Souvent élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Tempranillo, il exprime des arômes intenses de fruits rouges et épices, caractéristiques des vins de cette région. La vinification allie méthodes traditionnelles et technologies modernes pour révéler toute la richesse du millésime. Abadía Retuerta, bien respectée, s'enorgueillit d'une longue histoire de viticulture, reflétant un savoir-faire et une constance dans la qualité qui ont fait sa réputation à travers le monde.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats robustes qui compléteront ses arômes concentrés. Une côte de bœuf grillée, un ragoût d'agneau aux herbes ou une planche de charcuterie ibérique sont d'excellents choix. Pour un accord local, essayez des plats traditionnels tels qu'un cochinillo asado ou un queso manchego affiné. Ces mets mettront en valeur la profondeur et la complexité du vin, tout en offrant une expérience gastronomique harmonieuse et satisfaisante.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 à 60 minutes pour lui permettre de développer pleinement ses arômes et ses saveurs. Commencez par observer sa robe profonde et dense, puis humez pour déceler les notes de fruits noirs, d'épices douces et de subtiles touches boisées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins veloutés et sa longueur en fin de bouche, qui révèlent toute la générosité de ce vin.