Vin Non spécifié Baron de castilla - 2020

Avis Viniou

Le Baron de Castilla 2020, un blanc espagnol de la région de Castille et León, reflète le caractère distinctif de cette zone viticole connue pour sa diversité géologique et climatique. Bien que les détails du cépage et des méthodes de vinification ne soient pas spécifiés, les vins blancs de Castille et León sont souvent élaborés à partir de Verdejo, un cépage apprécié pour ses arômes éclatants de fruits tropicaux et d'herbes fraîches. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, combiné aux sols variés, contribue à la production de vins complexes et bien équilibrés. Le domaine Baron de Castilla, bien que jeune, est en train de bâtir sa réputation grâce à une approche moderne et innovante de la vinification.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des plats à base de poisson grillé ou de fruits de mer comme des crevettes sautées à l'ail. Les salades fraîches, notamment celles intégrant des éléments comme le fromage de chèvre ou les agrumes, offriront également un bel accord. Pour une option plus typiquement espagnole, des tapas variées, telles que les gambas al ajillo ou un peu de jamón ibérico, peuvent sublimer les arômes fruités du vin.

En termes de dégustation, servez ce blanc à une température d'environ 8 à 10°C pour révéler au mieux ses arômes. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe limpide, humez délicatement le bouquet pour y déceler des nuances de fruits et d'herbes, puis goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, prêtant attention à son acidité et à la longueur en bouche.