Vin Non spécifié Abadia Retuerta - Reserva Especial - 2011

Avis Viniou

L'Abadia Retuerta Cuvée Reserva Especial 2011 est un vin rouge de la région de Castille et León en Espagne, connu pour ses caractéristiques intenses et bien structurées. Ce vin est une cuvée spéciale, probablement composée de cépages tels que le Tempranillo, le Syrah et peut-être une touche de Cabernet Sauvignon, typiques de la région. Le millésime 2011 est renommé pour avoir offert une qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques parfaites pour la maturation des raisins. Castille et León est un terroir influencé par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, et des sols variés qui apportent une belle complexité aux vins. Le domaine Abadia Retuerta, avec ses racines historiques remontant au moyen âge, a su gagner une solide réputation pour ses techniques de vinification modernes et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin robuste, envisagez des plats riches comme un agneau rôti aux herbes ou une entrecôte grillée. Les saveurs prononcées de viandes viennent rehausser la complexité des arômes du vin. Pour une touche régionale, un cochon de lait à la Segovienne serait un choix remarquable, évoquant les traditions culinaires de Castille et León et harmonieusement correspondant à ce vin généreux.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une à deux heures pour libérer ses arômes. Commencez par observer la couleur profonde et dense du vin dans le verre. Appréciez ensuite ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes grillées. Enfin, plongez dans sa structure tannique et sa longue finale en bouche, qui témoigne de son élevage soigné et de sa belle maturité.