Vin Non spécifié Maravides - 12 meses - 2018

Avis Viniou

Le vin Maravides Cuvée 12 meses 2018, provenant de la région viticole de Castille et León en Espagne, est une élégante expression de cette terre riche en tradition viticole. Élaboré à partir d'un assemblage spécifique qui mûrit pendant 12 mois, ce vin rouge se distingue par sa complexité aromatique et sa structure équilibrée. La région de Castille et León est connue pour ses sols variés et son climat continental avec des étés chauds et secs, ce qui influence fortement le caractère du vin. Le domaine Maravides, bien que relativement méconnu, s'efforce de capturer l'essence du terroir local et s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles pour mettre en lumière la richesse de ses cépages.

Pour une expérience gastronomique optimale, associez ce Maravides Cuvée 12 meses 2018 à des plats riches et savoureux. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf se marient à merveille, tandis que des plats mijotés aux arômes intenses, tels qu'un cocido de Castilla, souligneront sa profondeur et son élégance. Les fromages affinés, notamment ceux typiques de la région, complètent parfaitement ses tanins soyeux et ses notes fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il bénéficiera d'une aération préalable, environ 30 à 60 minutes en carafe, pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense avant de humer ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre ses tanins souples et sa finale persistante.