Vin Bierzo Bodegas Godelia - 2020

Avis Viniou

Avis du coin des experts œnologues :

Ce vin rouge de 2020 provenant de la vallée du Bierzo en Castille et León, Espagne, est une véritable découverte viticole. Le Bierzo est connu pour son sol complexe composé de schiste, de quartz et d'ardoise, ainsi que pour son climat continental influencé par les vents atlantiques, offrant des conditions idéales pour la culture des vignes. Bodegas Godelia, le château derrière ce vin, est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles alliées à des méthodes modernes, ce qui permet d'exprimer pleinement le caractère du terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut anticiper la présence d'un cépage autochtone comme le Mencía, typiquement cultivé dans cette région pour produire des vins fruités et aromatiques, avec une belle structure tannique.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande des accords avec des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, le canard laqué ou encore un cassoulet. Les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin seront magnifiquement mis en valeur par des mets riches en saveurs. Si vous cherchez des options plus locales, essayez le vin avec une empanada gallega, ou encore un fromage de chèvre semi-affiné tel que le queso de Valdeón, qui fera ressortir les nuances fruitées et terreuses de ce rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18 °C. Commencez par observer sa robe, qui devrait révéler une belle couleur rouge profond avec des reflets violets. Ensuite, plongez votre nez dans le verre pour capter ses arômes de fruits mûrs, d'épices et peut-être même une touche florale. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa structure équilibrée, ses tanins souples et une finale persistante qui témoigne de son terroir d'exception. Bonne dégustation !