Vins Cigales Torondos - 2021

Avis Viniou

Le Torondos Blanc 2021 de l'appellation Cigales DO est un vin issu de la région Castille et León en Espagne. Ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Bien que la composition exacte en cépages ne soit pas spécifiée, les vins blancs de Cigales sont souvent élaborés à partir de Verdejo, Viura ou Albillo, des cépages réputés pour leurs arômes floraux et fruités. L'année 2021 a été caractérisée par des conditions météorologiques optimales qui ont permis de produire des raisins de grande qualité.

La région viticole de Castille et León est l'une des plus vastes d'Espagne, avec une riche tradition viticole. Le climat y est continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, avec de grandes variations de température entre le jour et la nuit. Les sols de la région, composés principalement de calcaire, d'argile et de sable, créent des conditions idéales pour la viticulture, en contribuant à la complexité et à la structure des vins.

En ce qui concerne les accords mets-vins, le Torondos Blanc 2021 se marie parfaitement avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou des salades fraîches. Sa vivacité le rend également idéal pour accompagner des tapas espagnoles comme les calamars frits ou les gambas à l'ail. Pour une touche régionale, il peut être dégusté avec des plats typiques de la Castille, tels que les poivrons farcis ou la soupe à l'ail.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa texture rafraîchissante. Une ouverture préalable à la dégustation n'est pas nécessaire, ce qui en fait un vin pratique et agréable à savourer à tout moment.