Avis Viniou
Le Vega-Sicilia Valbuena 5º 2013 est un vin rouge prestigieux de la célèbre appellation Ribera del Duero, en Espagne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Tinto Fino (Tempranillo), parfois complété par d'autres cépages comme le Merlot, selon les millésimes. Le millésime 2013 offre une complexité remarquable grâce au terroir unique de cette région, caractérisé par un sol calcaire et sableux sous un climat continental. La vinification rigoureuse inclut un vieillissement en fûts de chêne, apportant profondeur et élégance. Ribera del Duero bénéficie d'un contraste climatique avec des étés chauds et des hivers rigoureux, qui, combinés à l'histoire et la renommée de Vega-Sicilia, fondée en 1864, confèrent à ce vin un caractère distinct et raffiné.
Pour sublimer ce vin, associez-le à une côte de bœuf grillée ou à un agneau rôti qui compléteront harmonieusement ses arômes riches et sa structure tannique. Les plats régionaux comme le cochinillo asado (cochon de lait rôti) ou le cordero lechal (agneau de lait) sont également d'excellents choix, mettant en valeur la finesse et la profondeur du Vega-Sicilia Valbuena.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C après un carafage de 2 heures pour libérer toute sa palette aromatique. En observant sa robe rubis intense, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et de vanille au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et élégante, témoignages du savoir-faire exceptionnel de Vega-Sicilia.
