Vin Ribera del Duero Vega sicilia - Lion

Avis Viniou

Le Vega Sicilia, producteur emblématique de Ribera del Duero, propose avec sa cuvée Lion un vin rouge non millésimé captivant. Ce vin est le reflet de l’expertise du domaine, réputé pour l'utilisation habile de cépages comme le Tempranillo, souvent associé au Cabernet Sauvignon ou Merlot pour ses assemblages. Le terroir unique de la Ribera del Duero, avec ses sols calcaires et son climat continental aux hivers rigoureux et étés chauds, confère aux vins de la région une structure remarquable et une complexité aromatique. Fondé au XIXe siècle, Vega Sicilia a forgé sa réputation en créant des vins d'exception, recherchés dans le monde entier pour leur élégance et leur longévité.

Un tel vin s'accompagnerait idéalement de plats riches comme un agneau rôti aux herbes, complétant ses notes épicées et sa profondeur tannique. Des plats traditionnels espagnols, tels que le cochon de lait rôti et le chorizo à la plancha, rehausseraient ses nuances fruitées et sa complexité. La cuisine de Castille, avec des mets comme la Morcilla de Burgos, apporte une harmonie supplémentaire, mettant en lumière le caractère distinctif de ce vin.

Pour pleinement apprécier ce Vega Sicilia, il est conseillé de le déguster à une température d’environ 16-18°C. Un carafage d’une heure avant la dégustation permettra d’ouvrir ses arômes. En observant le vin, notez sa robe intense puis laissez-vous séduire par son bouquet aux arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps de découvrir sa structure noble et sa finale persistante.