Vin Ribera del Duero Cuesta de las virgenes - 2014

Avis Viniou

Le vin Cuesta de las Virgenes 2014 est une pépite de la renommée appellation Ribera del Duero, dans la région viticole de Castille et León, en Espagne. Ce vin rouge est généralement élaboré principalement à partir de raisins Tempranillo, cépage emblématique de la région, connu pour sa profondeur, sa richesse et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat stable qui a permis une belle maturité des raisins, offrant au vin une structure solide et des tanins soyeux. Le terroir de Ribera del Duero, avec ses sols calcaires et son climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds et secs, donne aux vins une intensité et une complexité remarquables. Le domaine Cuesta de las Virgenes, bien que moins connu à l'international, est respecté localement pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribuant à la réputation florissante de cette appellation historique.

Pour accompagner ce Ribera del Duero, pensez à des plats riches et savoureux qui mettront en valeur son profil intense et fruité. Un agneau rôti aux herbes, typique de la cuisine castillane, se mariera parfaitement avec ses arômes de fruits noirs et d'épices. Des plats comme le cochon de lait ou des tapas assorties de charcuterie ibérique apporteront une belle harmonie gustative. Les fromages affinés à pâte dure, comme le manchego, sont aussi des compagnons idéaux pour ce vin.

Pour en apprécier toutes les subtilités, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis dense, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs, de vanille et de notes boisées. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa longue finale, témoins d’un vin finement élaboré.