Vin Ribera del Duero Dominio del Soto - Crianza - 2016

Avis Viniou

Le Dominio del Soto 2016 Cuvée Crianza de la Ribera del Duero est un vin rouge séduisant, issu principalement de cépage Tempranillo, typique de cette prestigieuse région de Castille et León, en Espagne. Ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une élégante structure tannique. Il traduit l'authenticité du terroir, caractérisé par ses sols calcaires et un climat continental, offrant des étés chauds et des hivers rigoureux. La Ribera del Duero est réputée pour ses vins robustes et complexes, et Dominio del Soto, avec son savoir-faire traditionnel enrichi, contribue à la réputation d'excellence de la région, alliant histoire et innovation.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce vin, optez pour des plats en accord, tels qu'un agneau rôti aux herbes, une paella à la viande ou un fromage de brebis affiné. Ces mets s'accordent merveilleusement avec les nuances épicées et la profondeur aromatique du vin. Les plats traditionnels espagnols, comme le chorizo à la braise ou les empanadas, offriront également un mariage harmonieux avec ce Ribera del Duero.

Pour apprécier pleinement ce magnifique vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, humez ses parfums riches de fruits mûrs et d'épices, puis savourez son équilibre et sa profondeur en bouche. Exprimez toute la richesse et la complexité de ce vin en prenant le temps d'apprécier chaque étape.