Vin Ribera del Duero Valdemar - Fincas - 2023

Avis Viniou

Le Valdemar Cuvée Fincas 2023, un vin rouge de l'appellation Ribera del Duero, est une expression dynamique du terroir espagnol. Élaboré avec soin, ce vin typique de Castille et León bénéficie d’un sol argilo-calcaire et d’un climat continental, avec des variations de température marquées. La Ribera del Duero, célèbre pour ses rouges robustes principalement à base de Tempranillo, offre un environnement idéal pour un vieillissement harmonieux. Le Château Valdemar, connu pour son expertise et son respect des traditions viticoles, continue de renforcer sa réputation à travers des cuvées artisanales qui célèbrent l'authenticité et l'histoire vinicole de la région.

Pour mettre en valeur ce Valdemar Cuvée Fincas 2023, pensez à des accords classiques tels que l'agneau rôti ou le bœuf grillé qui souligneront la profondeur et les tanins souples du vin. Optez aussi pour des fromages affinés comme le Manchego, emblème de la région, pour une expérience authentique. Les plats épicés à base de paprika ou de poivre noir compléteront astucieusement son profil aromatique riche et concentré, révélant des tons de fruits rouges et d'épices douces.

La dégustation de ce vin commence par un service à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficie d'un léger carafage d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe pourpre intense et limpide, puis portez le verre au nez pour apprécier ses nuances olfactives. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, sa structure équilibrée et sa finale persistante. Un véritable délice qui promet un voyage sensoriel à chaque gorgée.