Vin Ribera del Duero Bodegas La Horra - Corimbo - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Corimbo de Bodegas La Horra, millésime 2019, est un magnifique exemple des vins rouges de la célèbre appellation Ribera del Duero en Castille et León, Espagne. Principalement composé de Tempranillo, ce vin révèle une élégance et une profondeur propres à ce cépage. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques idéales avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui permettent aux raisins de mûrir lentement, concentrant ainsi les arômes. Les sols calcaires et les techniques de vinification soignées, incluant un vieillissement en fûts de chêne, contribuent à sa complexité et à son potentiel de garde. La région de Ribera del Duero, connue pour ses hivers rigoureux et ses étés chauds, apporte puissance et finesse à ses vins. Bodegas La Horra, reconnue pour son savoir-faire, continue de renforcer l'excellente réputation de cette région à travers ses créations.

Pour sublimer ce Cuvée Corimbo, optez pour des mets tels qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence ou un filet mignon aux champignons. Les viandes grillées feront également écho aux arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour un accord régional, envisagez le cochon de lait rôti ou la morcilla, une spécialité de la région, pour une expérience gustative authentique.

En termes de dégustation, servez ce Ribera del Duero à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe, vous découvrirez une couleur rubis profonde. Le nez offre des notes séduisantes de fruits noirs, de vanille et de réglisse. En bouche, dégustez sa structure veloutée et sa finale persistante, illustrant parfaitement le caractère généreux des vins de Bodegas La Horra.