Vins Ribera del Duero Finca Los Barriles - Alidis - 2019

Avis Viniou

Le Finca Los Barriles Cuvée Alidis 2019 est un vin rouge sec prestigieux de la Ribera del Duero, une région viticole renommée de Castille et León, en Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir de la variété Tempranillo, célèbre pour ses arômes riches et complexes. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité fruitée et une structure tannique élégante, grâce à des techniques de vinification soigneusement orchestrées. Le terroir de Ribera del Duero, avec ses sols calcaires et le climat continental caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux, confère au vin une profondeur unique et un équilibre remarquable. La Finca Los Barriles est un domaine respecté qui allie tradition et modernité, contribuant à la réputation de cette appellation prestigieuse.

Pour magnifier ce vin, envisagez des accords avec des plats à base d'agneau grillé, dont la tendreté et les saveurs prononcées se marient parfaitement avec les tanins et les notes fruitées du vin. Des charcuteries espagnoles, telles que le chorizo ou le jamón ibérico, apporteraient une touche locale et traditionnelle. Pour un mariage gastronomique harmonieux, un plateau de fromages affinés, notamment le Manchego, sublimera le caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre aux tanins de s'assouplir. Commencez par observer la belle robe rubis aux reflets grenat, puis sentez les arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des notes épicées. En bouche, savourez la texture veloutée et la longue finale qui font de ce Ribera del Duero une expression authentique de son terroir.