Vin Ribera del Duero Protos - Crianza - 2010

Avis Viniou

Ce Ribera del Duero 2010 du domaine Protos est un vin rouge sec remarquable, issu de la prestigieuse région viticole de Castille et León en Espagne. La cuvée Crianza révèle tout le potentiel de son terroir grâce à son assemblage mettant en avant principalement le cépage Tempranillo. Ce millésime bénéficie d'une structure élégante, soutenue par des arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile note boisée due à son vieillissement en fûts de chêne. Ribera del Duero, avec son climat continental aux étés chauds et hivers rigoureux, ainsi que son sol calcaire, donne naissance à des vins puissants et généreux. Le domaine Protos, fort d'une histoire riche, est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer les saveurs de ce Protos 2010, des accords avec des viandes rouges grillées, un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard se révéleraient excellents. Les plats à base de champignons sauvages, ainsi que des fromages affinés comme le Manchego, peuvent également créer une harmonie gustative. Pour une touche régionale, un cochon de lait façon Segovia saurait parfaitement compléter ce vin robuste.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les riches arômes de fruits et épices, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante.