Vin Ribera del Duero Bodega Protos - Reserva - 2009

Avis Viniou

Le Protos Cuvée Reserva 2009 est un vin rouge emblématique de la Ribera del Duero, en Castille et León, Espagne. Ce vin est élaboré à partir de cépages autochtones, principalement la prestigieuse Tinta del País, connue pour ses tanins robustes et ses arômes complexes. Le millésime 2009 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la région, bénéficiant d'un terroir unique aux sols calcaires et caillouteux. Les techniques de vinification de Bodega Protos, un domaine historique fondé en 1927, allient tradition et modernité, offrant un vin riche en saveurs de fruits rouges mûrs et subtilement boisé. Le climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, confère au vin une belle concentration.

Pour sublimer ce Protos Cuvée Reserva, optez pour des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, dont la richesse s'accordera parfaitement avec la structure du vin. Des plats de gibier ou encore un fromage manchego affiné seront également des choix pertinents. Pour une expérience gastronomique authentique, accompagnez-le d'un cochon de lait rôti, spécialité locale de Castille et León, qui enchantera vos papilles avec ce vin aux arômes intenses.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 18°C. Il est recommandé de le carafer durant 30 à 60 minutes avant dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique. À l'œil, observez sa jolie robe grenat profond. Au nez, profitez de ses fragrances de fruits noirs, de vanille et d'épices. En bouche, dégustez ses tanins soyeux et sa belle persistance, vous offrant une expérience de dégustation mémorable.