Vin Ribera del Duero Valtravieso - 2015

Avis Viniou

Le Valtravieso 2015 est un vin rouge de la Ribera del Duero, une appellation reconnue pour ses rouges intenses et complexes. Élaboré principalement à partir du cépage Tinto Fino (Tempranillo), ce millésime 2015 reflète parfaitement le caractère structuré et élégant de la région. Le terroir de Castille et León, avec ses sols calcaires et son climat continental aux hivers rigoureux et étés chauds, contribue à la complexité et à la profondeur du vin. Le domaine Valtravieso, fondé en 1985, est réputé pour ses techniques de vinification artisanales et son respect de la tradition, ce qui lui confère une place de choix parmi les producteurs de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de le servir avec un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard au poivre. Les plats en sauce à base de viande rouge, comme le bœuf bourguignon, sublimeront ses tanins et arômes de fruits noirs. Pour une expérience authentique, un ragoût castillan ou des côtelettes d'agneau grillées accentueront les saveurs locales du vin.

Servez ce Ribera del Duero à une température idéale de 16 à 18°C afin de préserver ses arômes délicats. Décantez-le au moins une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de fruits et d'épices de s'exprimer pleinement. Avant de goûter, observez sa robe pourpre intense, humez les nuances de fruits noirs, de réglisse et de vanille, puis savourez sa texture riche et soyeuse qui persiste en bouche.