Vin Ribera del Duero Avelino Vegas - 100 aniversario - 2016

Avis Viniou

Le Ribera del Duero de 2016 de la « Cuvée 100 aniversario » d'Avelino Vegas est un superbe vin rouge issu de Castille et León, en Espagne, une région renommée pour ses vins puissants et élégants. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de Ribera del Duero utilisent souvent le Tinto Fino (Tempranillo), connu pour ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Le millésime 2016, généreux en Caractère, reflète un terroir unique à base de sols calcaires et argilo-sableux, avec un climat continental marqué par des hivers froids et des étés très chauds. Le domaine Avelino Vegas, avec une histoire de plusieurs décennies, est réputé pour sa précision et sa qualité consistante.

Pour des accords mets-vins optimaux, ce Ribera del Duero se marie admirablement avec un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux épices douces. Les amateurs de cuisine espagnole apprécieront également de le déguster avec une paella aux chorizos ibériques ou des tapas à base de morcilla, accentuant ses saveurs épicées et élégantes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé une heure pour permettre à ses arômes complexes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, humez les arômes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez lentement pour apprécier sa texture veloutée et sa finale persistante. Cela vous permettra de capturer toute la richesse et la profondeur de ce vin exceptionnel.