Vin Ribera del Duero Quinta Milú - La Cometa - 2020

Avis Viniou

La Cuvée La Cometa 2020 de Quinta Milú, en provenance de la célèbre région de Ribera del Duero en Espagne, est un vin rouge sec de caractère. Cette région est renommée pour son terroir unique, composé de sols allant de l'argile calcaire aux sables, et influencé par un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. La Cuvée La Cometa reflète ce terroir avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure tannique équilibrée. La bodega Quinta Milú, malgré sa jeunesse, a su combiner savoir-faire traditionnel et innovation pour créer des vins authentiques ayant gagné une belle réputation.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un agneau aux herbes de Provence ou un filet de bœuf. Des plats traditionnels espagnols, comme une paella à la viande ou un cochon de lait rôti, s'harmoniseront parfaitement avec les arômes épicés et fruités de la cuvée. Les saveurs intenses de ce vin supportent également des plats plus épicés, tels qu'un tajine d'agneau ou un ragoût à base de poivrons et tomates.

Lors de la dégustation de la Cuvée La Cometa 2020, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis prenez le temps de humer ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez la profondeur et l'équilibre des tanins, avant de conclure par une finale longue et enveloppante.