Vin Ribera del Duero Bodegas Hnos. Pérez Pascuas - Viña Pedrosa - 2016

Avis Viniou

Le Viña Pedrosa 2016, élaboré par Bodegas Hnos. Pérez Pascuas dans la prestigieuse appellation Ribera del Duero, incarne parfaitement la richesse et l'élégance de cette région viticole espagnole. Ce vin rouge sec associe harmonieusement les cépages Tempranillo, avec des techniques de vinification qui mettent en valeur son potentiel de garde et sa complexité. La région de Castille et León est reconnue pour son climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, avec des sols calcaires et argileux favorisant l'expression fruitée et structurée des vins. Bodegas Hnos. Pérez Pascuas, avec son histoire familiale et son engagement envers l'excellence, a acquis une réputation solide pour produire des vins élégants et authentiques.

Pour sublimer les arômes profonds de ce Ribera del Duero, optez pour des plats riches tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux fruits rouges. Les saveurs grillées et les sauces onctueuses de ces viandes s'harmoniseront idéalement avec la structure du vin. En accord avec la culture culinaire de la région, des tapas espagnoles comme le chorizo grillé ou des plats à base de champignons sauvages composeront également des accords exquis.

Pour apprécier au mieux ce Viña Pedrosa 2016, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, afin de l'aérer et d'ouvrir son bouquet. À l'œil, vous découvrirez une robe rubis intense. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, puis en bouche, une structure tannique équilibrée et une longueur soyeuse vous raviront. Prenez le temps de laisser le vin évoluer dans le verre, révélant progressivement ses nuances cachées.