Vin Ribera del Duero Balbas - Tradicion - Ardal - 2021

Avis Viniou

Le Balbas Cuvée Tradicion - Ardal 2021 est un vin rouge sec de Ribera del Duero, une appellation renommée de la région espagnole de Castille et León. Connu pour ses vins robustes et intensément aromatiques, Ribera del Duero offre un terroir exceptionnel grâce à ses sols riches en calcaire et son climat continental aux étés chauds et hivers froids. La région bénéficie d'une longue tradition viticole influencée par son héritage culturel profond. Le domaine Balbas, riche en histoire, est réputé pour son savoir-faire inégalé, combinant méthodes ancestrales et innovations modernes pour produire des vins de caractère et de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses caractéristiques riches et complexes. Des grillades d'agneau, des côtes de bœuf ou des charcuteries ibériques sont des choix parfaits. Également, les plats à base de cèpes et de truffes accentueront son goût boisé. Vous pourriez aussi explorer la cuisine castillane, avec des plats traditionnels comme le "lechazo asado" ou l'"asado de cordero". Ces accords permettront d'expérimenter une expérience gourmande authentique et équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure lui permettra de s'ouvrir pleinement et de dévoiler toute sa complexité. À la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes puissants de fruits noirs mêlés à des notes épicées et boisées. Enfin, laissez-vous envelopper par sa bouche généreuse et veloutée, avec des tanins soyeux et une finale persistante qui révèle son potentiel de garde prometteur.