Vin Ribera del Duero Peñafalcón - Siglo XI - Gran Reserva - 2009

Avis Viniou

Le Peñafalcón Cuvée Siglo XI - Gran Reserva 2009 est un vin espagnol somptueux provenant de la réputée Ribera del Duero, une région célèbre pour ses rouges puissants et complexes. Ce millésime reflète parfaitement le caractère du terroir, avec des sols calcaires et un climat continental influencé par l'altitude. Élaboré principalement à partir de tempranillo, ce Gran Reserva a bénéficié de plusieurs années en fût de chêne, conférant des arômes de fruits noirs, d'épices douces, et de subtiles notes boisées. Le domaine Peñafalcón est reconnu pour allier tradition et innovation, promouvant la qualité depuis des décennies dans cette région viticole historique.

Pour valoriser ce joyau, optez pour des accords avec des viandes rôties telles que l'agneau ou le bœuf. Les plats à base de champignons ou de truffes sublimeront ses nuances terreuses. Un queso manchego affiné ou des charcuteries ibériques accompagneraient aussi merveilleusement ce vin, tout en rendant hommage à ses racines espagnoles.

En matière de dégustation, servez ce Gran Reserva à une température de 16-18°C après un carafage de deux heures pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, admirez ses arômes complexes en humant doucement, puis laissez-vous envahir par sa texture soyeuse et sa structure élégante en bouche.