Vin Ribera del Duero Bodegas La Horra - Corimbo I - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Corimbo I 2017 de Bodegas La Horra est un vin rouge remarquablement raffiné provenant de la prestigieuse appellation Ribera del Duero en Castille et León, Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, ce millésime 2017 révèle des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles d'épices et de vanille, issues de son vieillissement en fûts de chêne. Le terroir unique de Ribera del Duero, caractérisé par des sols calcaires, sablonneux et limoneux, et un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, contribue à la complexité et à l'élégance de ce vin. Bodegas La Horra, reconnu pour son approche innovante, marie tradition et modernité pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer la Cuvée Corimbo I 2017, optez pour des plats en harmonie avec ses saveurs riches et complexes. Des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes, s'allieront parfaitement aux tannins soyeux du vin. Des fromages affinés, notamment un manchego de la région, offriront une complémentarité gustative intéressante. Pour un accord typiquement espagnol, choisissez une paella au chorizo et aux viandes rouges, qui saura mettre en valeur l'étoffe et le caractère de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond avant de plonger dans ses arômes puissants, marqués par le fruit et l'épice. En bouche, savourez la structure soyeuse, équilibrée par une acidité soutenue et des tannins bien intégrés. Terminez par la longueur en bouche, signature des grands vins de Ribera del Duero.