Vin Ribera del Duero Bardos - Reserva - 2014

Avis Viniou

Le Bardos Cuvée Reserva 2014 est un vin rouge raffiné provenant de la célèbre région viticole de Ribera del Duero, située en Castille-et-León, Espagne. Ce millésime est principalement composé de Tinta del País (Tempranillo), cépage emblématique de la région. Le sol calcaire et les températures extrêmes du climat continental apportent structure et complexité au vin. Ce Reserva a subi un vieillissement prolongé en fûts de chêne, enrichissant sa palette aromatique de notes boisées et épicées. Le domaine Bardos est réputé pour son approche contemporaine, tout en s'appuyant sur une riche tradition vinicole de la région.

Pour sublimer ce vin, il se marie admirablement avec des plats à base d'agneau grillé, de viandes rouges rôties ou encore de fromages affinés comme le manchego. Les mets régionaux comme le cochinillo asado, un cochon de lait rôti, ou le lechazo, un agneau de lait rôti typique de Castille, s'accorderaient parfaitement, offrant un équilibre savoureux avec les tanins et l'acidité du vin.

Lors de sa dégustation, servez le Bardos Cuvée Reserva 2014 à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Observez d'abord sa robe intense, puis découvrez son bouquet aux arômes de fruits noirs, vanille et épices. Enfin, en bouche, appréciez sa richesse, ses tanins soyeux et sa persistance. Ce vin mérite une attention particulière pour savourer pleinement son potentiel.