Vin Rueda Convento Oreja - Memoria - 2017

Avis Viniou

Le Convento Oreja Cuvée Memoria 2017 est un vin rouge élégant provenant de la région de Rueda, en Castille et León, en Espagne. Bien que la sous-région ne soit pas spécifiée, le terroir de cette région est généralement caractérisé par des sols calcaires et graveleux, parfaits pour la viticulture. En 2017, le climat a permis une maturation optimale des raisins, apportant des notes intenses de fruits rouges et une structure tannique équilibrée. La région de Castille et León est célèbre pour ses hivers rigoureux et ses étés chauds, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une concentration remarquables. Le domaine Convento Oreja, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à produire des vins de caractère et d'expression territoriale.

Pour sublimer ce rouge, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes, un plat qui rehaussera les nuances épicées et fruitées du vin. Des plats espagnols comme le ragoût de bœuf à la Rueda pourraient également offrir un accord harmonieux. En optant pour ces mets, vous créerez une symphonie de saveurs, où les caractéristiques du vin complèteront les textures et les arômes des aliments.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il gagnera à être carafé une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe couleur rubis, puis passez au bouquet, où vous retrouverez des notes de fruits mûrs et d’épices. Enfin, laissez-vous tenter par une première gorgée pour apprécier sa texture soyeuse, ses tannins mûrs et sa finale persistante.