Vin Rueda Castelo de Medina - 2012

Avis Viniou

Ce vin blanc demi-sec de 2012, produit par la cave Castelo de Medina, provient de l'appellation Rueda, dans la région de Castille et León en Espagne. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, la région est réputée pour ses vins à base de Verdejo, souvent mélangé à du Sauvignon Blanc ou du Viura, offrant des notes fruitées et florales distinctes. Le millésime de 2012, une année marquée par des conditions climatiques favorables, a permis de mettre en avant une belle maturation des raisins. Rueda bénéficie d'un microclimat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, ce qui confère aux vins une excellente acidité et des arômes intenses. La région est également connue pour ses sols calcaires et graveleux qui contribuent à la minéralité des vins. Castelo de Medina, bien établi dans cette région, s'est forgé une réputation pour la qualité constante de ses vins blancs, reflétant fidèlement le terroir de Rueda.

Pour apprécier pleinement ce vin, il s'accordera harmonieusement avec des plats de fruits de mer grillés, tels que des gambas ou des coquilles Saint-Jacques, dont les saveurs délicates viendront rehausser ses notes fruitées et fraîches. Les tapas espagnoles, notamment celles à base de poisson ou de fromage de chèvre, se marieront également à merveille avec ce blanc demi-sec, offrant une belle combinaison de textures et d'arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Regardez sa robe jaune pâle avec des reflets verdâtres, indicateurs d'une certaine fraîcheur. À l'olfaction, vous devriez détecter des arômes de fruits blancs, d'agrumes et des notes herbacées. En bouche, savourez l'équilibre entre douceur, acidité et minéralité, offrant une finale vive et rafraîchissante.