Vin Rueda J.F. Arriezu - Verdejo - 2022

Avis Viniou

Le vin J.F. Arriezu Cuvée Verdejo 2022, originaire d'Espagne, plus précisément de l'appellation Rueda dans la région de Castille et León, est un blanc vibrant, principalement élaboré à partir du cépage Verdejo. Le millésime 2022 promet une fraîcheur et une intensité aromatique typiques, avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et une pointe herbacée. Les sols caillouteux et le climat continental de cette région offrent un terroir idéal pour le Verdejo, favorisant une acidité vivifiante et un bouquet complexe. La Rueda est renommée pour ses blancs expressifs, résultant souvent de techniques de vinification respectueuses, telles que les fermentations à température contrôlée qui préservent les arômes. Le domaine J.F. Arriezu, bien qu'encore jeune, s'est forgé une réputation solide pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour mettre en valeur ce Verdejo, optez pour des plats qui souligneront son acidité et ses arômes fruités. Des fruits de mer comme un ceviche de crevettes ou des huîtres fraîches feront écho à ses notes citronnées. Un fromage de chèvre frais ou une salade de quinoa avec avocat et agrumes constitueront également un excellent accord. Pour une option régionale, essayez-le avec des tapas à base de poissons grillés ou des calamars à la plancha, soulignant l'harmonie entre les arômes du vin et la richesse des mets traditionnels espagnols.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Un court passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe pâle et brillante, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits et d'herbes fraîches en portant le verre au nez. En bouche, appréciez la vivacité et la texture soyeuse du vin, en notant la longueur et la finesse de sa finale.